In Spanje is het vanaf 13 december verplicht dat etiketten van levensmiddelen voedingsinformatie bevatten, zoals energiewaarden, hoeveelheden vetten, verzadigde vetten, koolhydraten, suikers, eiwitten en zout. Om consumenten in staat te stellen producten te vergelijken, moet het etiket deze informatie bovendien vermelden voor 100 gram vaste stof of 100 ml vloeibare stof.
Dit is het gevolg van de toepassing van de EU-wetgeving inzake etikettering, namelijk Verordening (EU) nr. 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten. Deze verordening is van kracht sinds 13 december 2014 en reguleert de etikettering, met uitzondering van informatie over voedingswaarden. Deze verordening is van toepassing vanaf 13 december 2016.
Op vrijwillige basis kunnen aan deze verplichte informatie nog andere gegevens worden toegevoegd, waaronder de waarden van andere voedingsstoffen: enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, polyalcohol, zetmeel, voedingsvezels, vitaminen en mineralen.
Zichtbare, leesbare en onuitwisbare informatie
De verplichte voedingsinformatie moet goed zichtbaar zijn, zodat deze goed zichtbaar, duidelijk leesbaar en onuitwisbaar is. De afdrukgrootte moet gelijk zijn aan of groter zijn dan 1.2 mm en moet in tabelvorm worden weergegeven, tenzij er onvoldoende ruimte is om de tekst in een lineaire vorm weer te geven.
Daarnaast mag deze informatie, naast de waarden per 100 g of 100 ml, ook worden weergegeven per portie of consumptie-eenheid, zolang elke portie of eenheid kwantitatief wordt uitgedrukt op het etiket, waarop het aantal porties of eenheden in de verpakking van elk artikel wordt vermeld.
De volgende producten zijn vrijgesteld van het vermelden van voedingsinformatie: producten die niet bewerkt of geconserveerd zijn en slechts uit één ingrediënt bestaan, water, zout, specerijen, thee, azijn, voedingsadditieven, alcoholische dranken met een alcoholpercentage van meer dan 1.2%, levensmiddelen waarvan de verpakking kleiner is dan 25 cm² (zoals individuele jam of boterporties voor catering), onder andere. Onverpakte producten zijn eveneens vrijgesteld, hoewel informatie die alleen bestaat uit energiewaarden of energiewaarden en de hoeveelheden vetten, verzadigde vetten, suikers en zout, per portie of eenheid voor consumptie, op vrijwillige basis mag worden verstrekt.
Het Spaanse Agentschap voor consumptie, voedselveiligheid en voeding (AECOSAN) biedt de consument een webpagina met gedetailleerde informatie over dit onderwerp, zoals de geldende wetgeving, informatiemateriaal, veelgestelde vragen en nieuwe details over etikettering.
